Що таке коензим

Коферменти — це невеликі органічні молекули, які можуть переносити хімічні групи від одного ферменту до іншого. Вони слабо сполучаються з ферментами і необхідні для діяльності певних ферментів. Багато вітамінів та їх похідних, таких як рибофлавін, тіамін і фолієва кислота, є коферментами. Ці сполуки не можуть бути синтезовані організмом людини, і їх необхідно доповнювати з їжею. Різні коферменти можуть переносити різні хімічні групи: nad plus або nadp plus переносять іони водню, коензим A переносить ацетил, фолієва кислота переносить формил, а S-аденозилметіонін також може переносити формил.